Cambremer 3 et 4 mai 2003
Festival des Produits AOC de Normandie
Emplettes gourmandes et randonnées pour le premier week-end de mai
A l'époque des vergers en fleurs, Cambremer
fête les produits d'Appellation d'Origine Contrôlée, ces
fameuses AOC !
Marché des produits, rencontres avec les producteurs, dégustations
commentées, animations enfants, démonstrations de cuisine...
...Mais également Jazz, avec le big band Jazz O'Clock et randonnées
guidées pour découvrir les paysages qui donnent naissance à
de si bons produits...
(Les inscriptions randonnée sont à effectuer auprès
du syndicat d'initiative
de Cambremer. Téléphone : 02 31 63 08 87).
Définition d'un produit AOC (Appellation d'Origine Contrôlée):
Produit alimentaire original et de
Qualité qui tient sa spécificité de son propre terroir. Les Producteurs sont
eux-mêmes, responsables de leur AOC.
Ils fixent les règles de production et les assument collectivement.
L'État est chargé de d'assurer la protection des AOC, tant en France qu'à
l'Étranger, en luttant contre les usurpations et en veillant au respect des
conditions de production.
La démarche AOC est un facteur dynamisant dans l'activité économique et joue
un rôle important dans l'aménagement du Territoire.
En Normandie 12 produits sont reconnus AOC :
- Le Calvados
- Le Calvados Pays d'Auge
- Le Calvados Domfrontais
- Le Pommeau de Normandie
- Le Cidre Pays d'auge
- Le Poiré du Domfrontais
- Le Camembert de Normandie
- Le Livarot
- Le Neuchâtel
- Le Pont l'Évêque
- Le beurre d'Isigny
- La crème d'Isigny
