Lors de leur tournée, deux conseillers culinaires sont passés dans notre établissement.

L'un a travaillé avec les élèves en cuisine, l'autre avec les élèves en salle.

EN CUISINE : 

Le 2 février, nous avons eu l'intervention d'une personne du CNIEL. Il est venu nous parler des produits laitiers. D'abord en salle de techno puis en cuisine. Le matin, nous avons réalisé une version contemporaine de la tarte au citron.

Romain : "Mr Debethune Tugdual m'a appris à faire une glace au citron, c'était bien!."

Marlène : "ça m'a permis de sentir différents goûts de citron."

Lucie et Elodie : "la matinée a été intéressante et l'ambiance bonne."

L'après-midi, nous avons vu plusieurs préparations avec différents produits laitiers comme des rillettes de thon avec de la faisselle, du fromage blanc ou des petits suisses. Nous avons aussi testé les différents goûts entre les types de lait.

Lucie : "j'ai appris beaucoup de choses, ce que j'ai préféré c'est de goûter les différentes chantilly."

Clément : "j'ai bien aimé découvrir les différents arômes."

 EN SALLE :

Nous avons d'abord visionner un diaporama nous présentant les différentes familles de fromages et nous expliquant leur fabrication. Ensuite, nous avons dégusté 6 fromages : du Sainte Maure de Touraine, du Reblochon, du Camembert, de l'Abondance, du Langres et de la Fourme d'Ambert. Nous avons aussi vu comment découper des parts de fromage.

Laura et Kathy : "nous avons préféré certains fromages à d'autres qui avaient un goût trop fort."

Estelle et Jonathan : "nous avons trouvé la matinée plaisante, l'animateur clair et de bons conseils."

Adeline et Emilie : "nous avons découvert des fromages que nous ne connaissions pas."

Mais en attendant, ils doivent s'entraîner avant d'aller lire les albums à des élèves de CE1 d'une école de Saint-Lô en février.

Mme Savary leur a présenté des livres et lu deux histoires pour les aider à choisir. 

Pour vos déjeuners

le restaurant vous ouvre ses portes

le mardi et le vendredi

- pour vos déjeuners individuels : réservation le matin même

- pour les déjeuners de groupe : réservation une semaine à l'avance ( capacité d'accueil 24 personnes)

02.33.77.81.30

Venez tester un nouveau jeu réalisé par les élèves de première année du groupe module du jeudi matin : des jeux de mémory sur l'outillage et l'équipement de nos ateliers.

 Attention, ce n'est pas si facile de retrouver les paires...
 

 Et notre grille de mots croisés...

Cliquez sur l'image ci-contre pour compléter la grille.