Créé dans le but de partager notre expérience de « collégiens jardiniers cuisiniers » ce blog a aussi pour objectif de sensibiliser les jeunes, et surtout les élèves du collège Les Provinces, au Développement Durable.
Nous vous invitons donc à suivre l’évolution du projet « De la terre à l’assiette » et à laisser autant de commentaires que vous le souhaitez afin d’enrichir notre réflexion. Et pourquoi pas vous donnez envie de venir visiter notre "jardin en carré" au collège vers la fin de l’année.
Bienvenue sur notre blog et bonne année à tous.
Nous sommes deux classes de 6ème du collège Les Provinces, soit 38 élèves. En 6ème4, il y a 22 élèves (12 garçons et 10 filles) et 16 élèves en 6ème 5 (8 garçons et 8 filles).
Seulement 10 élèves habitent en maison individuelle avec un jardin, tous les autres élèves habitent en appartement. Par contre environ 20 élèves ont déjà jardiné.
Nous sommes contents de faire cette expérience pour découvrir autre chose que les aliments «gras».
Mohamed 11.01.10
Notre collège est situé à Octeville, sur la commune de CHERBOURG OCTEVILLE dans la Manche. Autour de notre collège se trouvent de nombreux bâtiments, des HLM, des stades, des écoles mais peu de végétaux. Nous sommes en ZUP ( zone urbaine prioritaire).
Nous sommes donc contents de pouvoir faire notre propre coin de verdure.
Mucahid le 11.01.10
Voici le coin que nous avons choisi pour mettre notre jardin. C’est un endroit idéal car il y a de la verdure et du soleil toute la matinée. C’est un grand espace et nous pourrons mettre une vingtaine de carrés. Il est dans la cour du collège juste à côté du bâtiment, au dessus de la cantine et de la salle de musique. Le compost du collège est juste à coté pour récupérer du terreau. Par contre, il est orienté plein nord et il y a beaucoup de vent.
La vue est superbe vers la mer. Nos radis seront bien ici !
Alexia et Estelle 11.01.10
Vue de notre futur jardin du 3ème étage du CDI:
le 11 janvier, sous la neige.
Afin de mieux vous expliquer ce projet nous avons choisi d'interviewer nos deux professeurs:
Comment est né ce projet?
Deux professeurs ont eu l'idée de ce projet.
Mme LECACHEUR est un professeur d' Education Physique et Sportive et aussi professeur principale de la 6ème 4.
Mme THIEVENAZ est professeur des écoles et enseigne dans la SEGPA du collège, elle est professeur réfèrent de la 6ème5.
Pourquoi ce projet ?
Mm LECACHEUR: « Je suis professeur d'EPS du collège et je pense que bien manger c'est important pour la santé de mes élèves mais aussi pour celle de la planète.
«Manger 5 fruits et légumes par jour» ils connaissent par cœur ce slogan publicitaire, mais savent-ils ce que cela veut dire et surtout comment faire concrètement ?
A travers notre potager nous souhaitons les sensibiliser au Développement Durable, et les rendre responsables, des « élèves éco-citoyens en action ».
Mm THIEVENAZ: « Beaucoup d'élèves n'ont pas de jardin chez eux. C'est important de leur apprendre le respect de la terre. Ils comprendront comment poussent les légumes qu'ils mangent ou qu'ils doivent manger. Ils apprendront aussi à choisir les légumes qu'ils peuvent manger en fonction des saisons».
Pourquoi des élèves de 6ème ?
Mm LECACHEUR: «Il nous semble intéressant de commencer très tôt la sensibilisation et de la poursuivre pendant quatre ans au collège.»
Qui est associé à ce projet?
Les agents de service du collège qui s'occupent soit de l'entretien ou des espaces verts vont nous aider. Les bordures en bois seront fabriquées par les élèves de 4ème et de 3ème SEGPA en atelier. Nous allons rencontrer des jardiniers de la ville ou des particuliers pour échanger.
L'évolution du projet
Ce projet commence par la création d'un potager dans le collège. Nous visiterons des jardins ouvriers et des exploitations maraichères biologiques. Nous installerons une cuve pour récupérer l'eau de pluie qui servira à arroser le potager. Tout au long de l'année nous essayerons d'initier les autres élèves du collège en les faisant réfléchir à ce qu'ils mangent, en leur proposant par exemple de gouter nos productions, ou en découvrant des plantes aromatiques. Au mois de juin nous passerons 2 jours dans un gîte pour apprendre à cuisiner nos légumes. Nous visiterons le marché de Cherbourg-Octeville pour compléter avec des produits frais. A la fin de l'année nous aimerions inviter tous les élèves du collège ainsi que les parents d'élèves à visiter notre potager pour leur faire gouter nos légumes et leur montrer notre travail sur le Développement Durable. Pour le moment c'est un projet sur une année mais qui se poursuivra l'année prochaine et les années suivantes.
Pourquoi ce nom « De la terre à l'assiette » ?
Mm LECACHEUR : « Parce que nous commençons par jardiner la terre puis nous cuisinerons et gouterons notre production dans une assiette mais c'est aussi bon directement, à la main, dans le jardin! »
Bogdanna & Siham 13.01.10
Les avantages et les inconvénients d'un potager en carré:
Nous avons décidé de faire un potager en carré parce que c'est plus propre et mieux rangé. Cela ne prend pas trop de place. On pourra mettre de la bonne terre végétale. On pourra mieux circuler autour des carrés, on ne sera pas obligé de mettre des bottes comme dans un jardin. Mais ça coûte cher pour acheter les planches en bois. Ça ne fera pas beaucoup de légumes mais ce n'est pas grave ce ne sera pas une culture vivrière, ce sera juste pour le plaisir de goûter des radis, des tomates, que nous avons cultivés nous même.
Clémentine 13.01.10
Du carré au rectangle
Nous avons transformé l'idée du potager en carré en « potager en rectangle » car il y a encore plus d’ avantages. Un rectangle fait deux carrés donc on achète moins de bois, c'est donc moins cher et moins de gaspillage. Pour faire deux carrés on aurait eu besoin de 8 planches de bois de 1,20m. Nos planches font 2m de long c'est donc plus facile de couper des bouts de 2m pour faire des rectangles et il reste 2x1m pour les cotés.
Nos rectangles feront donc 2m sur 1m. Il y en aura une vingtaine. Et nous serons 2 élèves à jardiner par rectangle.
Iman 13.01.10
Nous avons dessiné le plan de notre futur potager pour prévoir l'emplacement des rectangles.
Tout d'abord nous sommes allés sur le terrain mesurer la place. Nous avons pris une feuille à carreaux: 2 carreaux 1 mètre et dessiner le potager. Nous avons commencé par dessiner l'escalier de secours et le compost, puis nous avons laissé de la place pour que le tracteur puisse venir vider les bacs du compost.
Pour faire mon plan j'ai imaginé un grand jardin où tout est aligné. On devait laisser 1 mètre entre les rectangles pour pouvoir marcher. Nous avons découpe plein de petits rectangles de 2cm sur 1 cm. J'ai posé 24 rectangles en ligne car je trouve cela plus joli. Puis j'ai dessiné des légumes, des carottes, des pastèques, des choux et des fleurs de toutes les couleurs . Je suis contente du résultat. Je suis impatiente de jardiner et de voir en vrai ce que cela va donner.
Laëtitia 6è5- 14.01.10
Voici une photo de l'affiche du projet. Nous l'avons mise partout dans le collège pour donner l'adresse du blog à tout le monde. Pour faire mon affiche, j'ai pensé à une assiette. Nous devons faire attention à ce que nous mangeons. Si on mange n'importe quoi, n'importe quand, on continue à abimer la planète, comme par exemple manger des fraises en hiver... Si on mange bien, comme du bio, on protège la terre.
Marvin le 26.01.10
Photo parue dans la Presse de la Manche, à la page l'échos des bahuts le mardi 26 janvier 2010
Même dans la Presse de la Manche on parle de nous ! Quel succès.... voulez-vous des autographes ??
Nous, la classe de 6ème5, avons porté les planches jusqu’à l’atelier de SEGPA. Les classes de 4ème et de 3ème SEGPA vont faire nos 10 bacs. Ils se servent d’équerres en métal pour tenir les planches et de scie pour couper les planches. Les dimensions des bacs sont 3.60m de long et 1.20 m de large. Les bacs seront divisés en 2 parcelles de jardin. Ils paraissent très grands, on va pouvoir mettre beaucoup de légumes. Il faudra leur donner un nom pour les reconnaître. Au mois de mars nous emmènerons les bacs sur la pelouse et nous les remplirons de terre. C’est bientôt. Nous sommes pressés. Colyne et Marine 6ème5 le 04.02.10
Le vendredi 29 janvier 2010, il faisait beau, nous avons fait du jardinage à l’entrée du bâtiment de la SEGPA. On a d’abord retiré les mauvaises herbes et on a creusé avec une griffe à 3 dents. On a mis du terreau car la terre était très mauvaise et très dure. On a planté des bulbes de fleurs et on a recouvert les bulbes de terre. On a arrosé avec de l’eau. Maintenant on attend que ça pousse pour que ça fasse joli.
-un râteau -une griffe à 3 dents -une pelle -une roto griffe -un arrosoir -un seau -Des jonquilles -Des crocus -Des jacinthes -Des tulipes -Des crocosmias Comme matériel on a utilisé :
On a planté :
Il a fait un temps magnifique, le printemps approche. C'est le moment idéal pour installer les bacs: tous au boulot, c'est lourd! Par contre nous avons modifié les plans car les bacs étaient plus grands que prévus initialement.
Damien -6ème 4- 01.03.10
ATTENTION : cela va salir !
Clément fait de la fouille archéologique ! bonne chance
A chacun sa vitesse !
Mine de rien il en faut beaucoup de la terre !
" J'aime bien jardiner car on peut s'amuser et parler avec les copines "
Avec tous les outils possibles nous avons préparé la terre, casser les mottes, enlever les cailloux... le meilleur outil ce sont les mains ... mais cela salit !
"Madame, nous avons trouvé un pied dans notre terre !"
" Avec un râteau, j'ai ratissé la terre, égalisé et continué le nettoyage sinon les graines ne vont pas pouvoir pousser." Marine 15.03.10
Lundi 22 mars 2010 : C’est enfin le moment de planter : choux, poireaux, artichauts, salades et radis… Il fait beau certains crocus que nous avions plantés sortent. Mm THIEVENAZ nous a dit que c’était la bonne journée pour les « plantations racine ». La lune est favorable aux choux, radis , oignons… " Sur la photo, je plante des poireaux. Je fais un grand trou avec un plantoir, je mets du terreau. Je remplis le trou de terre et de terreau puis j'arrose. Le poireau doit tenir droit. Je mets une étiquette pour le reconnaitre car pour le moment il ressemble plus à une herbe qu'à un poireau !" Orégane 22.03.10
... on les plante avec les mains...
de la scarole ... à peine 1 cm de haut le 22.03.10
Ils n'ont pas l'air très en forme pourvu qu'ils survivent...
Plus facile à planter et plus rapide mais surtout trés bons avec du pain et du beurre salé !
les voyez vous ces tous petits poireaux ! pour le moment le dessin est plus grand mais attendez un peu ....
Nous avons choisi les pommes de terre « SIRTEMA » car c’est une variété très précoce. Dans 75 jours nous pourrons récolter nos pommes de terre en primeur c'est-à-dire mi juin. Elles seront bien pour être rissolées ou en gratin, leur peau et leur chair sont jaunes.
Lundi 29 mars 2010 Temps idéal: aujourd’hui pas de gelée en prévision, un peu de soleil et de la pluie pour arroser, il fait 14° et la terre s’est réchauffée.
Pour planter nos patates nous avons fait un trou à 5 cm de profondeur et enfouit notre petite patate germée. Nous n’avons pas fait de butte mais lui avons mis une jolie étiquette !
Iman et Clémentine 29.03.10
Nous avons exposé les panneaux lors de la porte ouverte du collège le 27 mars 2010 pour que tout le monde voit notre travail. Cela faisait joli avec toutes ces couleurs, bientôt dans notre jardin aussi il y aura de la couleur !"
« 100 défis pour ma planète » est un concours académique pour valoriser les initiatives pour un Développement Durable dans les collèges et les lycées. Pour y participer il faut donc faire une action pour la planète et qu’ on s’y mette tous ensemble. Dans le cadre de notre projet « De la terre à l’assiette » nous avons crée un jardin bio dans notre collège sans engrais ni pesticide pour ne pas abîmer la terre mais aussi pour que ce soit meilleur pour notre santé. Après nous mangerons nos légumes et nous apprendrons à les cuisiner. C’est ça le développement durable il faut faire le nécessaire pour que tout ce qu’il y a sur la terre dure longtemps. Le jury a retenu notre projet parmi les 10 meilleures actions. Nous irons à Caen le 26 mai pour présenter notre projet et peut être gagner un prix. Mais la plus grande récompense sera pour notre planète si on fait attention à elle ! Marvin 30.03.10
M. GODMUSE aime bien manger les échalotes avec des lentilles froides. Mais moi je les mettrai dans la vinaigrette pour manger avec une salade verte avec ma famille d’accueil. On peut aussi les cuire pour manger avec la viande ou les mettre sur des œufs à la crème…. Cela me donne faim je suis pressée de voir comment elles vont pousser. Et vous, vous les mangez comment les échalotes ? N’hésitez pas à me contacter sur l’adresse mail pour me donner vos recettes. MERCI MONSIEUR GODMUSE. »
Marine 06.04.10
Quand on a fait du jardinage le 20 janvier nous avons eu les gants très sales et les outils étaient aussi plein de terre. Nous avons tout lavé aux lavabos dans les toilettes de la SEGPA et nous avons mis de l’eau partout ! Nous avons donc eu l’idée de récupérer l’eau de la pluie. Au début nous avons pensé mettre des seaux dehors pour récupérer l’eau mais cela ne fera pas assez d’eau. Alors nous allons récupérer l’eau qui tombe sur le toit du collège. On mettra un récupérateur d’eau de pluie de 1000 litres. Il faudra le raccorder à la gouttière du collège. Cela fera beaucoup d’arrosoirs pour arroser, pour nettoyer et en plus on ne va pas gaspiller l’eau potable. Tout le monde est impatient de commencer le plus vite possible pour qu’on arrose nos plantations et les fruits après les vacances de février.
Corentin 6ème 5 le 22 janvier 2010
Nos patates ... le 02 mai 2010
mercredi 5 mai
Elle nous a expliqué les groupes alimentaires mais surtout elle nous a dit de faire attention à des faux produits laitiers, comme les danettes qui ne contiennent pas de lait Les céréales le matin , ou les biscottes fondent dans le lait comme dans notre estomac et c’est pour cela que nous avons fin le matin vers 10 H , il faut mieux manger du pain. « 5 fruits et légumes par jour » cela ne veut pas dire que nous devons manger 5 fruits et 5 légumes par jour mais en tout 5 portions, grandes comme notre main, de fruits ou de légumes. Mais le plus important c’est de manger de tout et surtout dans tous les groupes ( produits laitiers, viande ou poisson ou œuf, féculent, sucres, corps gras )
Nous avons commencé à parler des menus que nous allons faire lors de notre séjour à Biville. Cela devra être bon même si je n’aime pas trop les légumes!
De plus ils peuvent aller jusqu’à 1m20 sous la terre. Cela permet à l’eau de circuler. Ils font des galeries sous terre ce qui permet aux racines de se développer facilement. Donc Ils nous aident dans notre travail de la terre tout en la nettoyant : on les garde donc !
Au secours dans notre jardin il y a des pies, elles mangent nos graines…Il fallait donc leur faire peur : nous avons installé des vieux CD qui reflètent le soleil, et un épouvantail . Il s’appelle JOHN.
M. NEEL nous a aussi expliqué que, pour faire fuir les pies, il recouvre les jeunes pousses de terre finement travaillée. Les plantes vertes juste au moment de commencer à pousser laissent échapper un gaz que les pies sentent très bien et adorent, elles piquent juste sur la graine pour la manger.
Au travail JOHN !
-Qu’est ce qu’un jardin ouvrier ?
Les jardins ouvriers sont loués à des personnes qui aiment jardiner et qui n’ont pas la chance d’avoir un jardin chez eux. Il y a un règlement pour les jardins : pas d’arbres fruitiers, pas de chiens sans laisse, il faut que les jardins soient entretenus et il faut bien s’entendre avec les autres jardiniers.
http://fr.wikipedia.org : « Les jardins ouvriers, apparus à la fin du XIX ème siècle, sont des parcelles de terrain mises à la disposition des habitants par les municipalités. Ces parcelles, affectées le plus souvent à la culture potagère, furent initialement destinées à améliorer les conditions de vie des ouvriers en leur procurant un équilibre social et une autosubsistance alimentaire ».
- Combien de personnes ont un jardin ?
106 personnes
-Quelle est la meilleure saison pour planter des légumes ?
C’est le printemps mais dans un jardin il y a du travail toute l’année
-Quels sont les légumes les plus plantés dans les jardins ?
pommes de terre, persil, salades, radis, petits pois, fèves, tomates, courgettes, choux, poireaux…
-Avez-vous des composteurs ?
oui, on y met des feuilles mortes et des déchets des légumes et on utilise le terreau ensuit.
- Que pensez vous du bio ?
C’est une mode en ce moment, on ne met plus de produits chimiques mais du purin d’ortie
Marine 27.04.10
Compte rendu de la visite
« Le lundi 26 avril nous sommes allés visiter les jardins ouvriers près du cimetière d’Octeville. On est allé à pied en partant du collège. On était épuisé et on avait chaud, on s’est trompé de route. On est enfin arrivé, M. JUHEL nous attendait et il nous a expliqué à quel mois on plante les légumes et comment on fait. On lui a posé des questions et il nous a offert un radis chacun. C’est très gentil. On est rentré au collège. M. JUHEL viendra voir notre jardin lundi 3 mai au collège et nous donnera des conseils. J’ai bien aimé la promenade. » Clément le 27.04.10
les élèves de 6ème5
Essai de definition de la notion de developpement durable
Nous sommes jeunes et pourtant nous devons penser à l’avenir de notre planète. C’est pourquoi nous n’avons pas mis d’engrais dans notre jardin, nous avons récupéré du matériel de jardinage dans les familles du collèges pour diminuer les achats, beaucoup de professeurs nous ont donné des graines, et des bulbes, nous avons installé un récupérateur d’eau de pluie, nous avons rencontré un maraîcher bio et le président des jardins ouvriers…etc
Après un an sur le projet où nous avons jardiné bio et manger les légumes bio du jardin nous avons trouvé une petite définition de la notion de développement durable : C’est laisser la terre la plus saine possible pour les prochains.
Voici la recette
-Laver les fanes d'une grosse poignée de radis.
-Eplucher et couper une pomme de terre.
-Dans une cocotte mettre un peu de beurre et faire revenir les fanes de radis pendant 3 ou 4 minutes
-Ajouter la pomme de terre
-Verser 3/4 litre d'eau et ajouter un bouillon de volaille
-Saler
-Faire cuire 30 minutes
-Aprés la cuisson mixer la soupe, ajouter de la crême fraîche
- et déguster.
Bon apétit !
Nous sommes allés à CAEN le mercredi 26 mai pour présenter notre projet lors du concours developpment durable " 100 défis pour ma planéte". Il y avait beaucoup de monde. Des personnalités ont fait des discours dans un grand amphithéatre puis le jury est venu nous voir sur notre stand. Tour à tour nous avons raconté ce que nous avons fait. Mm Lecacheur passait des photos en même temps . Nous avions préparé notre discours mais cela fait quand même un peu peur.
Le reste de la journée nous sommes allés voir les autres stands . Nous avons par exemple fabriqué des petits boules de slim. nous avons vu des tortues.
En fin d'aprés midi nous sommes retournés dans la grande salle et nous avons appris que nous étions premier du concours. Nous sommes allés sur le podium serrer la main à tout le monde . Nous avons gagné une journée à Saint Malo pour les deux classes. Nous irons visité le barrage de la Rance puis l'aquarium de Saint Malo. SUPER ET MERCI
Photo parue dans la presse le mardi 1 juin 2010 prise lors de la remise du prix par M. BAUDOIN
Nous sommes allés à Biville 2 jours pour cuisiner nos légumes, apprendre à vivre ensemble et s'initier aux gouts et saveurs des lègumes.
mais avant tout autre chose ... commençons par préparer le dessert... une mousse au chocolat, qui accompagnera des choux aux fraises et des fraises
Nous n'échapperons pas à la corvée d'épluchage des pommes de terre pour faire le velouté de fanes de radis.
Quentin il faut touiller régulierement sinon cela attache au fond de la casserole et attention à la vaisselle aprés!
Une petite pensée pour notre héros CESAR qui montera le Mont Sinaï en Egypte sous le soleil ... ne vous plaignez pas les filles il pleut cela raffrachit!
arrivée au sommet c'est beau ...
MERCI de nous avoir lu et d'avoir partager nos aventures.
« REAGISSEZ ! Vous pouvez laisser autant de commentaires qu’il vous plaira. En cliquant sur la touche écrire vous tombez sur une boite mail ( impossible hélas du collège) : vos commentaires seront ensuite, si vous le souhaitez, envoyés sur le blog. Nous vous attendons. »
« J'habite dans ce quartier, il est bien. J'ai une copine qui habite dans le même bâtiment que moi. Ce quartier est super parce qu'il y a des jeux, des magasins et des supermarchés et un boulanger. On est tout près du centre ville Cherbourg-Octeville. En bus j'en ai pour cinq minutes pour aller faire les soldes! »Une élève de 6ème1 du collège les PROVINCES.
« Il a neigé dans le potager j'espère qu'il ne va pas neiger quand on va planter les légumes!
Concernant la photo d'Octeville c'est exactement là où j'habite au 2e étage il y a 9 pièces, dont 4 chambres pour 8 personnes. »Iman Le 12/01/2010
« L'emplacement du futur jardin n'a pas été choisi par hasard, je pense qu'il a été mis ici à cause du compost et de la cantine de plus il n'y a rien pour cacher le soleil au jardin. » Baptiste & Dylan 18.01.10
« Ce projet est très instructif car il peut nous apprendre à jardiner et à manger bio et apprendre à voir évoluer un légume et un fruit. J'espère que ça nous apprendra manger sain. » Jérémy et Corentin 18/01/2010
« Océane et Lucy trouvent ce blog bien et que c’est très jolie. On trouve qu'il manque un peu de photo. Le blog est très bien exprimé sur le projet jardinage et surtout les commentaires sur les photos. » Lucy et Océane 18.01.10
« Ça va être très sympa de faire ça avec des autres élèves de 6eme et ça permet aussi de faire de nouvelles rencontres avec des élèves du même âge que nous. » Mohamed & Dylan le 18/01/10
« Ce projet va nous permettre de faire du jardinage puis d'aller manger nos légumes. Nous avons hâte d'aller à Biville, Mais nous ne voulons pas aller dormir à Biville. » Estelle. Alexia. Loren 18.01.10
« Nous sommes ravis de faire ce potager, nous allons faire le premier potager du collège ensemble. Cela demande du travail et du courage mais ce sera amusant. » Quentin, Dylan et Jean le 18/01/10
« Cela va nous permette de faire du jardinage pour ceux qui aiment bien. Nous trouvons que c'est une bonne idée pour montrer aux autres élèves ce qu'on a fait et aussi de quoi on parle. » Virginie et Gaëlle 18.01.10
« Le jardin c’est bien. Ça va, je suis pressée de faire du jardinage et voir ce que ça donne.» Laëtitia et Jérémy 18.01.10
« C'est un grand collège, il est au cœur du quartier des Provinces. Le projet est une idée magnifique.
Deux classes participent au projet, pour le moment chacun de notre coté et on se rencontre de temps en temps. »Marine 18.01.10
« Cette idée de potager en carré est très très bien car ça nous apprend » Orégane,Clarisse &Madison 18.01.10
« Moi je dis que c'est très joli. ils ont bien écrit. C'est très joli quand il y a de la neige. » Angelique 18.01.10
« Bravo pour ce projet. Bonnes récoltes !
Mme Lévêque, directrice de l'école Avenue de Paris »
"Le projet est très intéressant et je ne manquerai pas de revenir H. GUILLERM EREA Travaux paysagers à Saint Lo 27.11.10
souvent sur le blog pour avoir des nouvelles sur l'avancement du jardin.
J'apporte tous mes encouragements aux élèves".