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Pétrir et déguster son pain !

 

     Vendredi 18 octobre 2013, les élèves de CM2 ont fait du painchez Monsieur et Madame Brebion, artisans boulangers.

 

            MonsieurBrebion leur a d’abord demandé quels sont les ingrédients nécessaires à lafabrication du pain :

-        du sel,

-        de la farine,

-        de l’eau,

-        de la levure ou du levain.

 

     Ensuite il leur a expliqué les étapes de fabricationde la farine à partir des graines (le blé mais aussi le maïs, l’orge…).

Il leur a présenté le son, quiest l’enveloppe du blé, riche en fibres et en vitamines et qui est très bonpour la digestion.

 

Enfin les enfants ont chacunconfectionné leur pain, pétri avec plaisir. Ce « trésor » a été cuitdans un four à bois, à l’ancienne.

 

Ils ont finalement goûtédifférentes sortes de pain car c’était la semaine du goût !

 

                                                                                          Les élèves de CM2

 


Auteur : classecm1cm2
Date de publication : Mercredi 30 octobre 2013